গাজরের হালুয়া বানাবেন না সালাদে দেবেন? কীভাবে খেলে মিলবে পুষ্টিগুণ?
সব্জির পুষ্টিগুণ বজায় থাকবে কিভাবে খেলে, তা নিয়ে প্রতিনিয়ত পরীক্ষা-নিরিক্ষা চলে। গাজরের ক্ষেত্রে কী বলেন পুষ্টিবিদরা?
শরীরকে সুস্থ রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে মৌসুমী ফল এবং শাক-সব্জি খেতে বলেন চিকিৎসকরা। সামনেই শীতকাল, এ সময়ে নানা রকম শাক-সব্জি পাওয়া যায় বাজারে। কী ভাবে খেলে সব্জির…